blog_before2023 秋晴れの土曜日。
レジャー日和に誘われ？
調理に参加してくださったボランティアさんは
初参加の方2名を含めて30名近く。
食材はいつも２軒の八百屋さんから届くのですが、
なんと！珍しいことに今回はどちらもニンジンなし。
その代わり、じゃがいも、里芋、きのこ類と秋の味覚が多数で、
出来上がった汁は、赤味に欠けるものの、
シックな“秋味”になりました。
ところが！
先月は配食に並んだ方が200人を下回り、
運送用コンテナ1個分の汁が残り、まるまる処分しなければならかったという
切ない事態があったため、
今回も200人前後を想定し、たっぷりあった汁を調理場で切り、
具材メインで公園に運んでいったところ、
配食に並ばれた方は270人と、まれに見る大人数。
なんと、1回目の最後のほうで汁がなくなるという
TENOHASI始まって以来？の驚愕の事態に!!
幸い、ご飯はたっぷりあったので、ふりかけに切り替え、
2～3回おかわりして食べていただくことはできましたが、
“秋味”の汁を全員に味わっていただけなかったのは残念無念。
デング熱による各公園閉鎖の影響か(でも、炊き出しは関係ないような…)、
はたまた2回あった連休でお金を使い果たしてしまった人が多かったのか、
いきなり人数が激増した理由はよくわかりませんが、
果たして次回は何人分を想定して作ればよいのか――。
調理班の大きな悩みはまだまだ続きそうです。
炊き出しにご参加くださった皆さま、ありがとうございました！